Beauty Berry Bowl

Hi my beautifuls!

I’m not the first one to talk about Acai. Clearly not! After months of seeing pictures of deliciously looking acai berry bowls on Instagram, Pinterest and other social media, my curiosity couldn’t take it anymore. I had to taste it and check for myself what was behind this acai mania trend. So, I thought I would give a try to this special berry, also called the “beauty berry”, when I saw it was on sale when passing by one of the alleys in my local organic supermarket.
Je ne pas la première à parler d’Açai. Clairement pas! Après plusieurs mois à voir de succulentes photos de bols açai sur Instagram, Pinterest et autres médias sociaux, ma curiosité n’y tenait plus. Il fallait que je teste et vérifie moi-même ce qui se cachait derrière cette tendance passionnée de l’açai. J’avais donc décidé de me laisser tenter par cette baie spécial, aussi appelée “beauty berry”, quand je l’ai vue en promotion alors que je passais dans un des allées de mon magasin bio local.

Acai is a small, dark purple berry of a palm tree that grows throughout the tropical regions of Central and South America. It has a flavor that’s somewhere between chocolate and wild berries (yummy ;-)), with a high antioxidant profile and protein and fiber helping to keep you feeling full throughout the day.
L’açai est une petite baie, rouge pourpre d’un palmier poussant dans les régions tropicales de l’Amérique Centrale et du Sud. Son goût tire entre celui du chocolat et de baies rouges sauvages (miam ;-)), et elle est riche en antioxydant, protéines et fibres, procurant un sentiment de satiété prolongé tout au long de la journée.

As it is very perishable, it is mostly sold in a powder consistency, which makes it easy to add it in pretty much any liquidy food such as milkshakes or smoothies.
Comme c’est une denrée extrêmement périssable, elle est principalement vendue en poudre, rendant facile l’ajout à une consistence plus ou moins liquide, comme les milkshakes ou les smoothies. 

It took me a few attempts to find a tasty good-balanced recipe. At first, I tried to mix acai powder with soya yogurt then almond and rice milks but my absolute favourite is to mix it with coconut water! It adds a nice sweet taste to the mixture which I super duper love. So here’s my recipe – nothing very complicated but the result is so healthy and yummy!
Il m’a fallu plusieurs essais avant de trouver une recette équilibrée en goût. Au début, je mixais la poudre d’açai avec des yogurts au soya ou du lait d’amande ou de riz mais mon mix préféré de tous les temps c’est avec l’eau de coco. Elle ajoute un côté sucré à la préparation que j’adore. Donc voici ma recette – rien de très compliqué mais le résultat est si sain et délicieux!

Ingredients: 1 tbsp of acai powder, 1,5 banana, a handful of frozen rapsberries, some coconut water (depending on the consistency you like), 1 strawberry, grated coconut, pumpkin seeds, crushed pecan nuts, almonds and hazelnuts, and chia seeds.
Ingrédients: 1 càs de poudre d’açai, 1,5 bananes, une poignée de framboises congelées, de l’eau de coco (quantité à définir en fonction de la consistance que vous préférez), 1 fraise, de la noix de coco rapée, des graines de potiron, des noix de pécan, amandes et noisettes écrasées, et des graines de chia.

How to: Put the frozen rapsberries in the microwave to defrost them a little bit. Add the acai power, 1 banana, coconut water and the rapsberries in a blender. Mix well. Pour the mixture in a bowl of your choice then start adding the toppings on top: half a banana and the strawberry cut into thin slices, the grated coconut, pumkin seeds, crushed nuts and chia seeds. You can be very creative in the setting or just pour the toppings on top in a messy way if you need to rush!
Comment: Mettez les framboises congelées dans le four à micro-ondes pour les décongeler un petit peu. Ajoutez la poudre d’açai, une banane, de l’eau de coco et des framboises dans un blender. Bien mélanger. Versez la préparation dans un bol de votre choix puis commencez à ajouter les toppings sur le dessus: une demi banane et la fraise coupées en fines tranches, la noix de coco rapée, les graines de potiron, les noix écrasées et les graines de chia. Vous pouvez être très créati(f)(ve)s au niveau de la présentation ou juste verser tous les toppings sur le dessus sans ordre précis si vous êtes dans le rush!

Make sure to comment below if you tried out this recipe!
Laissez-moi un petit commentaire ci-dessous si vous avez essayé cette recette!

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Have you tasted acai before? Do you like it? / Vous avez déjà goûté de l’açai? Vous aimez?

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