MA CURE DETOX AVANT LE DEPART EN VACANCES • MY PRE-HOLIDAY DETOX CLEANSE

MA CURE DETOX AVANT LE DEPART EN VACANCES • MY PRE-HOLIDAY DETOX CLEANSE

Salut les filles! Je vous parle aujourd’hui d’un sujet ultra tendance avant le fatidique départ en vacances: les cures detox. Je ne suis à la base pas une grande adepte du concept “detox”. Je pars du principe que le corps a besoin de nutriments et donc de nourriture pour fonctionner au mieux au quotidien et les cures drastiques de détoxification (du genre “bois du jus pendant 7 jours” ou “ne mange que des bananes pendant 2 semaines”) m’ont toujours laissée un peu perplexe, je l’avoue.

J’ai donc été agréablement surprise de découvrir une cure détox qui sortait de ces sentiers battus en proposant six jours de plats équilibrés: la cure de Pack Detox. L’idée est de faire du bien à son corps en lui donnant les meilleurs nutriments possibles et le recentrant sur ce dont il a vraiment besoin. J’attendais avec impatience de commencer cette cure car figurez-vous qu’avant celle-ci, ça faisait plusieurs mois que je mangeais extrêmement mal. J’avais déjà fait le choix de limiter les produits laitiers et le gluten car je ne les digère pas bien du tout, sans être à proprement parler intolérante pour autant mais ce n’est pas pour ça que je mangeais bien. Je ne cuisinais plus non plus. J’avais toujours des envies de sucres affolantes au point de manger sans souci une tablette de chocolat par jour. Vous imaginez le topo pour mon foie et mon bien-être physique en général. J’avais beaucoup de fatigue accumulée du coup je me rabattais sur le sucre comme booster mais il est traître pour ça comme vous le savez sans doute.

Hi my loves! Today I’m talking about a much talked about topic before the holidays: detox cleansings. I’m not really a big adept of the “detox” concept normally. I tend to think that our bodies need food and nutriments to work at their best and drastic detoxifying cleansing (such as “only drink juice for 7 days or “go banana island for 2 weeks”) have always frightened me a bit I must say.

I was then very happily surprised to discover a detox cleanse a bit different that the others, offering 6 days of a balanced diet: the cure from Pack Detox. The idea is to treat your body well, by giving it the best nutriments possible while focussing again on what it really needs. I was very impatient to start this cure because, it had been a few months since when I was eating very badly. I was always limiting dairy produts and gluten because I found I don’t digest them so well anymore, without being really completely intelorant to them. Yet, I wasn’t eating properly anyway. I didn’t cook anymore either. I always felt like eating huge amounts of sugar, at the point where it became normal to me to eat a chocolate tablet a day. You can imagine how bad this was for liver and my physical well-being in general. I was very tired, let’s stay exhausted and only felt like boosting my energy with suger, which is even worse actually as you probably know it.

MES ATTENTES • MY EXPECTATIONS

A travers cette cure, j’attendais principalement:

  • d’apprendre à manger équilibré;
  • de retrouver le goût des saveurs simples;
  • d’avoir envie de cuisiner à nouveau; et
  • de repartir sur des bonnes bases à la suite de la cure.

Certaines personnes en attendent aussi un amaigrissement. Personnellement, je n’ai pas vraiment vu de différence de ce côté-là. Maintenant, comme le permettait la cure, je me suis permise de manger de temps à autre des compléments comme des fruits ou des noix lorsque j’avais faim. Je mange toujours 4 repas par jour et passer à 3 était très compliqué pour moi. Etant déjà très mince, je n’avais pas d’attentes d’amaigrissement et ne le recherchais absolument pas dans tous les cas. Maintenant, c’est une bonne façon de se lancer dans un régime afin de prendre des bonnes habitudes dès le départ.

With this cleanse, I was expecting mainly:

  • to learn having a balanced diet;
  • to find pleasure eating simple flavours again;
  • to feel like cooking again; and
  • to continue eating a balanced diet once the cure was over.

Some people expects also a weight loss from it. On my side, it wasn’t my case and I didn’t see any difference as for that matter. Now, as the cure allowed it, I ate additional food such as fruits and nuts when I was a bit hungry. I always eat 4 courses a day so going down to 3 was a challenge. Being already very slim, I didn’t expect any weight loss and wasn’t looking for that. Now, I find it’s a good way to start a diet, taking good habits from the start.

LA CURE EN DETAILS • DETAILS ABOUT THE CLEANSE

La cure s’étale sur 6 jours du dimanche soir au samedi midi suivant et se compose de 3 plats par jour: petit déjeuner, déjeuner et diner. Un point important à préciser et que j’ai trouvé génial: il n’y a aucun plat identique sur les 6 jours. L’offre est vraiment variée. Le petit déjeuner étant mon plat préféré, j’ai été ravie de découvrir de nouvelles façons de prendre mon petit déjeuner. En terme de préparation, le travail était limité. L’idée est de fournir à la personne en détox des plats déjà préparés. Seuls le petit déjeuner et le diner demandaient de la préparation mais max 5-10min selon les plats (exemple pour le petit déjeuner, de passer des ingrédients au mixeur ou pour le diner, de rechauffer le plat). Le midi, c’était salade composée du coup très pratique si vous souhaitez suivre votre cure au bureau.

Au cours de la semaine, deux enlèvements sont à faire, un le dimanche et un le mercredi. On reçoit donc en tout 2 packs à étaler sur les 6 jours. Avec les plats et ingrédients, vient un semainier avec le détail des plats pour chaque jour et les indications de préparation si nécessaire. Tous les ingrédients sont bio et ne contiennent pas de produits laitiers ni de gluten ni de produits animaliers. Chose importante à préciser, l’enchaînement des plats selon le semainier est à respecter afin de bénéficier au mieux des effets de la détox. En cas de fringales, il est permis de manger des fruits, légumes crus, des noix ou encore une soupe maison vapeur.

The cure lasts 6 days, from Sunday night to the next saturday at noon and is compose of 3 meals a day: breakfast, lunch and dinner. Something important to know about and that I found great: all dishes were different over the 6 days. The offer is very diversified. Breakfasts are my faves so I was really happy to discover new ideas for my breakfast. As to preparation, work was very limited. The idea is to give people meals that are ready to be eaten. Only breakfasts and dinner required a bit of preparation but something like max 5 to 10 min (eg. mixing ingredients in a blender for breakfast or warming up a meal for dinner). At lunch time, I had salads so very handy if you wish to do your cleanse at work too.

Over the 6 day cleanse, 2 pick-ups are required, one on Sunday and one on Wednesday. So in total you receive two packs to be used over 6 days. Together with the meals and ingredients comes a 6 day meal detail plan for each day, with the preparation specifics if needed. All ingredients are organic and none contain dairy products or gluten. Something also important to note is that you need to follow the schedule planned for the meals so as to get the best from your detox. In case you’ve got the munchies, no worries, you can eat fruits, raw veggies, nuts or even a home steamed soup.

MON EXPERIENCE • MY EXPERIENCE

La chose qui me faisait le plus peur c’était la faim. J’avais peur d’avoir vraiment très faim et de ne pas tenir à cause de ça. Le truc c’est que je souffre de faim pathologique. Comme je ne mangeais pas sainement, mon insuline se la jouait rollercoaster la plupart du temps faisant que j’avais des fringales terribles. Mais à ma grande surprise, je n’ai rien ressenti de tout cela. Les plats étaient étonnement copieux pour une cure détox et j’ai continué à prendre mon goûter l’après-midi comme j’en avais l’habitude mais avec des aliments plus sains et qui respectaient la cure. Du coup, je n’ai ressenti aucune sensation de faim. Il y a même des jours où je n’éprouvais même pas le besoin de prendre mon goûter tant j’étais rassasiée par les plats de la cure. Ca m’a fait prendre conscience que ma réaction à l’alimentation auparavant n’était pas du tout saine et qu’en fait cette réaction était physique donc incontrôlable: en mangeant les quantités de sucre que je mangeais je ne pouvais pas éviter les épisodes d’hypoglycémie et l’envie de sucre.

Autre chose que j’ai adoré: redécouvrir le plaisir de manger des aliments comme les légumes. Je n’en mangeais pas assez et en fait pour être honnête, presque jamais. J’avais perdu cette envie et me retrouvais souvent au supermarché, pour le peu de fois où j’y allais, sans savoir quoi prendre ou comment les préparer. Un cercle vicieux. Depuis la fin de la cure, je n’ai qu’une envie, manger des légumes et j’ai repris le goût à la cuisine. J’ai déjà reproduit certains plats de la cure et je me suis remise à lire mes livres de recettes pour me préparer des plats à base de légumes. Un vrai miracle. Je pense aussi que ce sera un bienfait pour mon portefeuille dans la mesure où les restaurants et les commandes de plats à emporter commençaient à vraiment peser de manière déraisonnable sur mon budget.

En parlant d’aliments, j’aimerais souligner combien les plats étaient délicieux. On n’a pas l’impression de manger un plat “détox” tant les saveurs étaient gourmandes et riches. J’ai eu une préférence pour les plats du petit déjeuner et du diner. Le déjeuner était toujours sous forme de salades et je n’aime pas trop les salades en général donc ça m’a demandé plus d’efforts. Au final, sur les 6 jours seuls 2 plats m’ont déplu: l’un car il contenait des oignons crus et l’autre pour son goût et les deux étaient des salades. C’est toujours difficile de me convaincre avec des salades et je suis quelqu’un de très difficile avec la nourriture donc c’était vraiment la petite cerise sur le gâteau d’aimer à ce point les plats de la cure.

Au fil des jours, j’ai commencé à me sentir tellement bien et j’étais hyper fière de moi aussi. Je culpabilisais vraiment de manger si mal. Pas tellement par rapport à mon poids car j’ai la chance de ne pas grossir mais pour mon corps. Je manquais d’énergie et je ne me sentais pas bien, sans énergie. J’ai terminé la cure depuis 7 jours et je continue sur ma lancée. Je refais des courses, je cuisine et je mange des légumes! Un miracle.

Au final, la cure a répondu à 100% à mes attentes. J’ai particulièrement aimé que cette cure soit réaliste et raisonnable. Elle est à portée de tous et surtout extrêmement saine, contrairement à beaucoup de cures qui profilèrent sur la toile et sont dangereuses pour la santé. J’ai déjà prévu d’en refaire une à la rentrée, pour la plaisir de découvrir de nouveaux plats et surtout me faire du bien.

The thing I was the most afraid of: being hungry. I was scared to lack of food and fail because of that. I am suffering from pathological hunger if I may say so. As I was not eating properly, my insuline would play the rollercoaster almost all the time, creating a superificial need of food even when it was not needed. But to my big surprise, I didn’t feel any of this. The meals were very generous for a cleanse detox and I also continued having my “after school snack” as I was used too but with food that was healthy and in line with the cure. So, I didn’t feel any hunger feeling. There were even some days where I didn’t even feel like after this snack because I was still full from the lunch. It made me realise that my attitude towards food was all but healthy before and that I actually this was coming from a physical reaction that I could not control: I was eating so much sugar that I was basically jumping from one hypoglycemia crisis to another.

Something else I loved: discover the pleasure to eat some specific food such as veggies again. I didn’t eat enough of them in the past and to be honest, almost never. I had lost my appetite towards veggies and when I was at the supermarket, I remember I would feel completely lost in the veggie section, having no idea to do with them or cook them. A real vicious circle. Since the end of the cure, I just feel like eating them all the time and I recovered a liking for cooking. I already made some meals I had during the cure and I’m looking at my recipe books again to find new ideas to cook veggies. A real miracle. I also think that it will do some good to my wallet considering the money I spent at restaurants and delivery restaurants the latest months.

While takling about food, I really want to stress how the meals were delicious. I didn’t feel like I was eating “detox” meals. The flavours were so good and rich. My preference went to the meals for breakfast and dinner. Lunch time was dedicated to salads and I’m having usually a hard time with them. In the end over 6 days, there were only 2 meals I didn’t like: one because there were raw onions in it and one because I just didn’t like the taste, both of them being salads. I told you, it’s difficult to get to me with salads and I’m generally very difficult with food so it was a great surprise for me to like so much the meals.

Day after day  I started to feel so well and I was also so proud of myself. I was feeling guilty to eat so badly. Not really because of my weight because I don’t gain weight from bad eating habits but I was lacking of energy and just didn’t feel well as a rule. It’s been 7 days that my cure is over and I’m still sustaining my momentum. I’m doing grocery shopping again and I eat veggies! A miracle.

In the end, the cleanse met all my expectations. I especially loved that it is realistic and reasonable in goals. This cure is really for anyone and most importantly is super healthy, unlike other cleanses we see everywhere on the Internet and that are so unhealthy. I already have in mind to do a new cure end of August, just for the pleasure to discover new meals and do some good to my body.

MA RECETTE PREFEREE:  LEGUMES & CRUNCHY DE POIS CHICHES • MY FAVE RECIPE: VEGGIES & CRUNCHY CHICKPEAS 

J’avais envie de vous faire découvrir une recette qui m’a particulièrement plue lors de ma cure. Du coup, j’ai pris contact avec Pack Detox pour en obtenir la recette que voici!

Ingrédients:

  • Pois chiche: les faire tremper la veille dans le double d’eau de la quantité souhaitée (ou acheter en conserve ce qui ne demande pas de trempage la veille).
  • Aubergine, oignon rouge, carottes
  • Ail hâché, persil plat, coriandre, graines de grenades, graines de courge
  • Huile d’olive, vinaigre balsamique, miel, sel, tamari (similaire à la sauce soja, se trouve dans n’importe quel supermarché)

Préparation:

  • Cuire les pois chiches pendant 15 min dans de l’eau bouillante – étape non nécessaire si vous optez pour des pois-chiches en conserve
  • Mélanger les pois chiches avec de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique et du tamari et les faire dorer à 100°C pendant 15-20 au four
  • Couper les légumes (par personne compter une aubergine, 2 carottes et 1/2 oignon) et les faire cuire à la vapeur pendant 10 min avec un peu d’ail haché
  • Ajouter les légumes au mélange de pois chiches en ajoutant la coriandre, le persil plat et les graines. Remettre au four pendant 5 min.
  • Sauce: 2 càs et ½ d’huile d’olive bio de 1er pression à froid, 1 càs de vinaigre balsamique bio, ½ càc de miel, 1 càs de jus de citron, 1 pincée de sel, 1 pincée d’ail en poudre ou 0.5g d’ail frais cru. Le tout au blender. Perso j’ai ajouté aussi un peu de tamari à la sauce car j’adore ça et si vous voulez un goût plus doux, mettrez un peu plus de miel.

I wanted to give you a chance to discover one recipe from a meal I especially loved during the cure. So I asked Pack Detexo to give me the recipe! Here you! 

Ingredients:

  • Chickpeas: Have them sit in water (double of water from the quantity you wish) the day before (or by them in a jar that doesn’t require this step)
  • Eggplant, red onion, carrots
  • Minced garlic, flat leaf parsley, cilantro, pomegranate seeds, squash seeds
  • Olive oil, balsamic vinegar, honey, salt, tamari (similar to soy sauce, you can get it in any supermarket)

Preparation:

  • Cook the chickpeas for 15 min in boiling water – step not required if you take chickpeas in a jar
  • Mix the chickpeas with olive oil, balsamik vinegar and tamari and put them in the over at 100°C for 15-20 min
  • Cut the veggies (for one person, one eggplant, 2 carrots and 1/2 red onion) and steam them for 10 min with a bit of minced garlic
  • Add veggies to the chickpeas adding fresh cilantro, flat leaf parsley and the seeds. Put all back in the oven for 5min 
  • Dressing: 2 tbsp et ½ of olive oil, 1 tbsp of balsamic vinegar, 1/2 tsp of honey, 1 tbsp of lemon juice, a pinch of salt, a pinch of powder garlic or 0.5 gr of fresh garlic. Put all in a blender. On my side, I also added a bit of tamari to the dressing because I love it and if you want the mixture to be a bit more sweet in taste, add a bit more of honey.
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